La L-tyrosine est un acide aminé indispensable pour le corps qui doit mourir pour la production de mélanine (pigment de la peau) et qui favorise la fonction de la glande thyroïde.
Les algues ont depuis longtemps cessé de ne convenir qu’aux sushis ! En plus des algues rouges qui lui servent, il y a aussi des algues bleues comme la spiruline et des algues vertes comme la chlorelle. La spiruline, en particulier, est connue pour sa forte teneur en protéines.